超簡単!誰にでも出来るインド風パニ―ルカレーの作り方  隠し味はまさかの・・・

インド・トリバンドラムにあるアジア最大のITパークからタクシーで30分のコヴァーラムビーチに住んでいます。

こんにちは!スタッフのオータアケミです。

超簡単!誰にでも出来るインド風パニ―ルカレーの作り方をご紹介します。



オイル+マスタードシード
マスタードシードだけを使いましたがクミンシードも一緒に入れて種子がはじけるまで油でよく炒めます。
カレーリーフも投入すると香りだけでもうすでにインドカレー?になります。

オニオン投入(スライスorみじん切り)

ガーリック投入
今回はガーリックをみじん切りしたのを加えましたがジンジャーのみじん切りも加えて下さい。
ガーリック・ジンジャーはみじん切りでなくすり下ろすとさらに香りが良くなってきます。

トマト投入(スライスor角切り)

これはターメリックパウダー
ターメリックは日本で言うと『ウコン』です。

ターメリックパウダー投入

これはコリアンダーパウダー
他にもクミンパウダー、チリパウダーを適当に加えて頂ければ基本インドカレー?になります。

コリアンダーパウダー投入




次は




まさかの・・・

チキンカレーマサラ!!!!!!
パニ―ルカレーなのに
我が家のまさかの・・・隠し味です!

チキンカレーマサラ投入

グレービーの完成

下ゆでしたポテト(かさまし用)投入
ポテトがパニ―ルへ変身?

水投入

これが最初の画像の袋から出てきたパニ―ル
パニ―ルはカッテ―ジチーズです。

パニ―ルを焼きます。

もっと焼きます。
焦げ目が付くぐらいまで焼くとおいしそうです!

パニ―ル投入

本当はコリアンダーリーフをカットして入れたかったんですが、ないのでグリンピースにしました。
コリアンダーリーフのフレッシュを火を消す前に入れてすぐ蓋をします。
暫くおいて蓋を開けると凄くいい香りが~『The India』です。

ビルヤ二ライスをただ茹でました。

完成!超簡単!誰にでも出来るインド風パニ―ルカレー

隠し味はまさかの・・・チキンカレーマサラです!?

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